KUIH KASUI@KASWI

KUIH KASUI@KASWI

Hari ni aku ganti pose so mood mencuba mcm² menu tu ada...maklumlah time² cenggini perut mula berdancing...huhuhu.. ok...hari ni terlebih...so lepas balik keje dengan gigihnye gi cari bahan² untuk melaksanakan niat yg dah lama terpendam nak buat kuih kasui aka kaswi ni... dulu² kalo nak teringin nak makan je bgtau kat arwah mak....so skrg kena la pandai² kan sendiri masak sendiri makan...hahaha... so bila di search aku terbekenan lak dengan resepi kak hanieliza .. cuma di olah sket...maaf ye kak derhaka sket...huhuhu

Ok layankan je la gambar² kat bawah ni erk...resepi saya copy paste resepi kak Hanieliza ye... terima kasih daun keladi, nanti saya akan cuba kekalkan resepi ni lagi, sebab sedap dan mmg patut dipuji.. ;p


sumber resepi : kak hanieliza

KUIH KASWI GANDUM 

Bahan Sirap [masak dan sejukkan]
5 cawan air 
1 cawan gula merah 
1 cawan gula pasir 
Daun Pandan (saya tambah)

Bahan Kuih
2 cawan tepung gandum 
1/2 cawan tepung ubi/jagung 
1 sudu kecil air kapur kueh [optional] (saya tambah lagi 1 sudu kecil)
Kelapa parut (muda/putih saja) 
Sedikit garam 
2 sudu kecil kicap (saya tambah)

Cara: 
1. Panaskan kukusan. 
2. Ratakan sedikit minyak dalam loyang yang nak digunakan. [Lapikkan plastik saiz loyang] 
3. Bancuh semua bahan dan tapiskan. Tuangkan dalam loyang. 
4. Masakkan sehingga masak [30 minit]  (saya masakkan 45 minit)
5. Tunggu sehingga sejuk baru boleh potong dengan pisau plastik. 
6. Kelapa muda digaulkan sedikit garam. 
7. Lumurkan kuih yang dipotong bersama dengan kelapa tadi.

masih berwap lagi..hehehe

Donut Gebu

Donut Gebu

mari kite menjamu mata dulu ye.... nanti baru akan di post resepi...hehehe

DONUT GEBU

DONUT GEBU

Resepi:

Bahan²

3 1/2 Tepung Gandum

1 Cawan Air Suam

2 Sudu Marjerin

5 Sudu Gula Pasir

3 Sudu Susu Pekat

1 Paket Yis

1 Biji Telur

Cara²:

* Cairkan marjerin

*gula,susu satukan dalam air suam. Kacau gula sampai larut

masukan yis tunggu 10 minit(sehingga berbuih)

pukul telur kacau dan masukkan dalam tepung bersama marjerin.

uli tepung jangan terlalu lembik.

bukatkan donut dan biarkan seketika barulah di goreng.

Nasi Ayam Simple

Assalammualaikum..

Cerita malam tadi....

balik keje terus amik dak bambam n terus ke pasar malam area sana...so kat sana pilih² barang nak beli sbb macam nak cuba nasi ayam je...

Mood terlebih rajin malam tadi so terhasil la nasi ayam homemade cooking by me...hahaha

umur dah 30an baru la 1st time wat nasi ayam...pernah tolong arwah mak buat je...buat sendiri baru la 1st time mencuba...tidak mengecewakan...mau bagi berapa bintang yaaaa????hahaha

Resepi nasi ayam aku google je xigt blog sape sbb aku search mcm² cara nak wat nasi ayam ni kan...rupa²nya senang aje...so aku wat resepi ni sendiri mengikut bahan² yang ade je...anak² n suami suke so aku pon double suke...happy!!!

pagi² ni seblom ke sekolah pon anak² hadap lagi nasi ayam ni utk breakfast pulak...hihi

Resepi Nasi Ayam Simple :

Bahan Rebusan Ayam

1 ekor ayam dipotong kecil 
2 ulas bawang putih (ditumbuk)
2 inc halia (ditumbuk)
2 kiub ayam

Bahan Perapan Ayam

2 sudu besar kicap manis
2 sudu besar sos tiram
2 ulas bawang putih (ditumbuk)
1 inc halia (ditumbuk)

Basuh bersih ayam, satukan bahan² ditumbuk dan kiub ayam ke dalam periuk. Tambahkan air secukupnya dan rebus hingga ayam empuk.

Bila ayam dah empuk, angkat ayam dan toskan.
Baki air rebusan jangan di buang kerana kita akan gunakan untuk masak nasi dan membuat sup. 
Satukan bahan perapan dan lumurkan bahan perapan pada ayam dan perap sebentar.Sementara tu kita boleh sediakan pula nasinya.


Bahan Nasi Ayam:

Nasi 4 pot
2 ulas Bawang Putih* (ditumbuk)
1 inc halia* (ditumbuk)
2 kuntum Bunga Lawang*
5 biji Buah Pelaga*
1 sudu mentega
3 helai daun pandan
air rebusan ayam

Basuh beras dan toskan air.
Panaskan mentega lalu tumiskan rempah tumis(*), daun pandan, halia serta bawang putih hingga garing. Masukkan air rebusan ayam secukupnya. Masak nasi seperti biasa. (aku masukkan bahan tumis ke dalam rice cooker)

Bahan Sos

5 biji cili merah
3 ulas bawang putih
1 inc halia
1 sudu terh garam
1 sudu teh gula
1/2 cawan  air rebusan ayam

Sos Kicap

Baki air campuran kicap perapan ayam
Tambahkan sedikit kicap manis
Kalau kuah pekat boleh tambahkan sedikit air rebusan ayam

Bahan Untuk Sup

Air rebusan ayam  just tambahkan garam secukup rasa. hiaskan dengan daun sup dan bawang goreng.

Akhir sekali boleh lah di goreng ayam yang diperap tadi. xperlu di goreng lama sbb ayam telah masak direbus tadi...

dah siap dan hiaslah dengan daun salad, tomato dihiris dan timun dihiris

nampak menyelerakan kan..kan...hikhikhik

SUP TULANG & SAMBAL IKAN

Assalammualaikum...

hai...di petang hari ni nak kasi cuci mata sket...resepi wajib masak sebulan 3 kali...hahaha
sup tulang dan sambal ikan bilis...kalo masak sup xsah la kalo xde sambalkan...tu la selera Mr. A aku...hehehe

SUP TULANG

SAMBAL IKAN BILIS

My BamBam

Assalammualaikum...  cerita hari ini...

aryan with my bos... 

how lucky my little boy ;p
kenal tak dengan bos saya ni...hihihi

#ceritapagitaditerpaksabawapergiopismama‬

Cucur Jawa

Cucur Jawa

1 1/2 cwn gula merah #
1/2 cawan gula pasir #
2 cawan air #

2 cawan tepung gandum
2 cawan tepung beras
sedikit garam

cara²:
- masak bersama bahan² bertanda #  hingga larut... kemudian sejukkan
- tuang dalam adunan tepung dan garam kacau sebati... then tapis kan..takut ada tepung ketul² lagi...
- perap adunan sekurang-kurangnya 3 jam.. lagi lama lagi bagus

 - panaskan minyak sedikt 

(bukan byk mcm deep fry yer, cukup sekadar dapat goreng 1 keping cucur )

minyak  dan api kena maintain kepanasanya..

jgn plak main kejap besar kecip kecik api tu..hihi..kena byk sabar ok

 - sendukkan adunan dalam minyak dan goreng hingga bahagian tengahnya menggelembung.

 baru di terbalikkan

- goreng satu per satu hingga habis